Att ta tillvara det naturens skafferi bjuder på är något vi gärna gör här på Tammsvik. Just nu spetsar vi våra energishots med härligt, färgstarka lingon. Detta lilla, vackra bär som innehåller så stora mängder av antioxidanter vilka anses centrala för en långlivad hälsa.
Här bjuder vi på ett enkelt recept till den uppfriskande energishot som vi just nu serverar alla våra gäster på väg ner till lunchen. En shot som snabbt ger ny energi och samtidigt rensar smaklökarna innan måltiden.
Recept energishot
1 l vatten
1 dl råsocker
1 dl hallon
1 dl lingon
1 chilifrukt
2 msk roobios te
Basilikablad
1. Koka upp vatten med socker, hallon, lingon, chilifrukt och några basilika blad.
2. Dra av från värmen och häll i rooibos te.
3. Låt dra i några minuter. Sila och kyl ner.
4. Smaka av när den är kall och pressa i lite lime.
Låt det väl smaka!
Lite lättsam lingonkuriosa;
Superbäret innehåller, förutom alla antioxidanter, mycket kostfibrer vilka hjälper kroppen att sänka det farliga kolesterolet. Det är också gott om pektin i lingon. Pektin bidrar till att hålla blodsockernivån på en jämn nivå. Från 100 gram lingon får man i sig 10 % av RDI av vitamin C.